Análisis de puntos críticos de control (HACCP)
Diseño de Manual de BPM / Manual de Inocuidad
Diseño de Programas: de Control de Plagas, de Residuos Sólidos y Líquidos, de Suministros de aire, agua, energía y otros servicios públicos, de Muestreo, de Limpieza y Desinfección (la idoneidad de los equipos y su accesibilidad para la limpieza y el mantenimiento), de Control de Proveedores (procesos de aprobación y aseguramiento de proveedores (por ejemplo, materias primas, ingredientes, productos químicos y envases), de Aguas residuales
Medidas para la prevención de la contaminación cruzada
Estructura Documental y/o Auditoría de un Sistema de Gestión de Inocuidad de Alimentos