Segurança Alimentar, GMP E HACCP – ISO 22000

Análise de pontos críticos de controle (HACCP)
Desenho do Manual de BPM / Manual de Segurança
Desenho de Programas: Controle de Pragas, Resíduos Sólidos e Líquidos, Fornecimento de ar, água, energia e outros serviços públicos, Amostragem, Limpeza e Desinfecção (a adequação do equipamento e sua acessibilidade para limpeza e manutenção), Controle de Fornecedores (aprovação do fornecedor e processos de garantia (por exemplo, matérias-primas, ingredientes, produtos químicos e embalagens), Águas Residuais
Medidas para prevenir a contaminação cruzada
Estrutura de Documentos e/ou Auditoria de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar

Soluções